CAS NO. 31566-31-1 执行尺度：GB15612-1995
分 子 式： C21H42O4
物化性质： 雪白粉末状、不溶于水，能溶于醇、苯、丙酮中� ？捎肴人苛艺竦春笞匀榛纬刹槐涞乃戏稚⑻�。含量90%（以上）单甘酯的HLB值为3.9-5.3。属于多用处乳化剂，在FDA中为不限造用量的国际公认的安全食品增长剂。
拥有乳化、分散、不变、消泡、抗静电、涂膜以及淀粉抗老化机能。
1．在饮料、食品方面：宽泛用于冰淇淋、复合奶、植物蛋白饮料、面包、蛋糕、太妃糖、肉制品、米、面制品等产品，作为乳化剂、不变剂、淀粉抗老化剂等使用。
2．在食品用油脂、食用精密化工方面：在人造奶油、起酥油、粉末油脂、鲜奶油、水果保鲜涂膜剂、消泡剂等方面用作优质乳化剂、分散剂。
3．在EPE、PVC等塑料加工方面：是宽泛使用的无毒增塑剂、抗老化剂和发泡剂，能有效提高制品的柔软性和可塑性以及抗静电机能。
4．在化妆品、医药乳剂方面：宽泛用于膏、霜、搽剂提高分散相的分散杜纂不变性。
| 项 目 | |
| 指 标 | |
| 单甘酯含量% ≥ | 90 |
| 游离酸(以硬脂酸计), % ≤ | 2.5 |
| 碘值 ≤ | 4 |
| 凝固点 ?C | 60.0-70.0 |
| 砷(As) ≤ | 0.0001 |
1．包装：尼龙塑料编织袋内衬塑料袋包装，净沉25kg/包。
2．贮运：本品按非危险品贮运，运输时必须有遮蔽物，预防日晒、雨淋、受热。存放在阴凉透风处生活，应离地面10cm以上，预防受潮。常温室内存放。
3．保质期：本品保质期为一年。
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